Lagani kolač sa limunom je pravo osvježenje u oviim vručim ljetnjim danima, a priprema je veoma jednostavna.

 

Potrebno vam je

Za biskvit:
1/2 šolje putera, sobne temperature
1 šolja brašna
1/4 šolje šećera u prahu
1/2 kašičice ekstrakta vanile
Za fil:
3 jaja
1 šolja šećera
3 kašike brašna
4 kašike limunovog soka
2 kašičice limunove kore

 

Priprema

Brašno i šećer u prahu pomiješajte sa puterom i vanilom , sve rukama sjedinite kako biste dobili tijesto. U tepsiju stavite pek papir. Utisnite tijesto u tepsiju i izbockajte viljuškom. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Zatim umutite jaja sa brašnom, šećerom i koricom limuna. Na to dodajte limunov sok i sjedinite, pa dodajte na biskvit i vratite u rernu još 20 minuta. Nakon toga stavite u frižider da odstoji oko 3 sata.