Vjerujemo da svakoj domaćici koja pomisli na prženje hrane, kosa se digne na glavi od pomisli na čišćenje ulja koje je prskalo tokom pripreme. Naime, postoji jedan jednostavan trik kojim se to prskanje može spriječiti, a rijetko ko zna.

 

Trik koji spriječava to sastoji se u tome da čim u tavi dodate ulje , prije nego što se zagrije dodajte i malo soli. Pored toga, prije nego što sastojke spustite u ulje , dobro ih osušite. Važno je i da namirnice koje stavljate na zagrijano ulje ne bude vlažno. Prosušite ih lagano uz pomoć špatule , spuštale u tavi sa što manje visine.

 

Da bi posle prženja vaša kuhinja bila što čistija , bitno je i da tava ne bude previše plitak. Dakle koristite dublji ili što je bolje šerpu.