PALAČINKE OD KROMPIRA – ukusni mesni obrok sa krompirom !

Ove ukusne palačinke od rompira punjene mesom će vas oduševiti svoji neodoljivim ukusom !

Sastojci za 4 osobe :

6 većih krompira
1 manja glavica luka
1 jaje
2 kašike glatkog brašna
2 kašike kiselog vrhnja

1 Fant za punjenu papriku i sarmu
sol
crni mljeveni biber

Za nadjev od mesa:
600 g mljevenog miješanog mesa

1 manji crveni luk
100 ml vode

Priprema:

Naribajte krompir na najmaniji ribež. U cjedilu ga ocijedite te odvojite tekućinu od škroba i bacite je .  Dodajte krompir u posudu sa škrobom. Očistite i naribajte crveni luk na sitniji ribež . U zdjelu spojite jaje, kiselo vrhnje i brašno . Promiješajte sve  i stavite sa strane.

U međuvremenu pripremite Fant tako što ćete sadržaj  pomiješati sa 100 ml mlake vode i ostavite da  odstoji nekoliko minuta. Onda dodajte nasječeni  crveni luk u meso i ostavite na stranu. Dodajte mješavinu Fanta u meso i izmiješajte.

U deblju teflonsku tavu na srednjoj  vatri većom kašikom stavite da se peče po 4-5 oblikovanih palačinki od krompira,  i odmah nanesite na svaku palačinku tanko oblikovanu mješavine mljevenog mesa. Prekrijte meso sa više smjese od krompira . Pecite ih  do zlatnožute boje sa obje strane.

Poslužite palačinke tople  uz kiselo vrhnje ili jogurt.