PALAČINKE OD KROMPIRA – ukusni mesni obrok sa krompirom !
Ove ukusne palačinke od rompira punjene mesom će vas oduševiti svoji neodoljivim ukusom !
Sastojci za 4 osobe :
6 većih krompira
1 manja glavica luka
1 jaje
2 kašike glatkog brašna
2 kašike kiselog vrhnja
1 Fant za punjenu papriku i sarmu
sol
crni mljeveni biber
Za nadjev od mesa:
600 g mljevenog miješanog mesa
1 manji crveni luk
100 ml vode
Priprema:
Naribajte krompir na najmaniji ribež. U cjedilu ga ocijedite te odvojite tekućinu od škroba i bacite je . Dodajte krompir u posudu sa škrobom. Očistite i naribajte crveni luk na sitniji ribež . U zdjelu spojite jaje, kiselo vrhnje i brašno . Promiješajte sve i stavite sa strane.
U međuvremenu pripremite Fant tako što ćete sadržaj pomiješati sa 100 ml mlake vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Onda dodajte nasječeni crveni luk u meso i ostavite na stranu. Dodajte mješavinu Fanta u meso i izmiješajte.
U deblju teflonsku tavu na srednjoj vatri većom kašikom stavite da se peče po 4-5 oblikovanih palačinki od krompira, i odmah nanesite na svaku palačinku tanko oblikovanu mješavine mljevenog mesa. Prekrijte meso sa više smjese od krompira . Pecite ih do zlatnožute boje sa obje strane.
Poslužite palačinke tople uz kiselo vrhnje ili jogurt.
