Jako ukusan kolač sa kokosom i pudingom od vanilije kakav do sad niste probali!

Ovaj kolač sa kokosom i pudingom jednostavno i lako se priprema!

 

Potrebni su vam sljedeći sastojci:

Za koru:

2 jaja

5 kaš. šećera

4 kaš. brašna

3 kaš. mlijeka

2 kaš. ulja

1 kaš. praška za pecivo

1 kaš. cimeta

korica jednog limuna

 

Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte ulje i mlijeko, zatim brašno, pzp, cimet i koricu limuna, sve zajedno dobro umjesite. Zatim smjesu pecite u papirom za pečenje obloženoj manjoj tepsiji na 180 stepeni  oko 15 do 20 min.

Za kremu od vanilije:

1 kesica pudinga od vanilije

300 ml mlijeka

1 kaš. brašna

1 vanilin šećer

150 grama šečera

50 grama margarina

 

Odvojite malo mlijeka i umutite puding, šećer, vanilin šećer i brašno, a ostatak mlijeka stavite da zakuha pa istresite umućeni puding i mješajte dok ne dobijete gusti krem, skinite sa ringle pa dodajte margarin, mjesite dok se ne otopi pa ohladite kremu.

Krema od kokosa:

200 grama kokosa

100 ml mlijeka

100 grama šećera

1 list želatina (Otopite jedan list želatine sa dvije kaš. vode)

Pomješajte kokos i šećer, a mlijeko stavite da se grije, u malko mlijeko dodajte kokos i otopljeni želatin i mjesite dok ne zakuha.

Skinite kremu na ringle, pa je još toplu stavite na kolač!

 

Zatim slažite kolač, odvojite papir za pečenje sa kore, vatatite u kalup, sa stavite kremu od vanilije, pa kremu od kokosa! Po želji ukrasite kolač sa čokoladom ili kakaaom.