Jako ukusan kolač sa kokosom i pudingom od vanilije kakav do sad niste probali!
Ovaj kolač sa kokosom i pudingom jednostavno i lako se priprema!
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za koru:
2 jaja
5 kaš. šećera
4 kaš. brašna
3 kaš. mlijeka
2 kaš. ulja
1 kaš. praška za pecivo
1 kaš. cimeta
korica jednog limuna
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte ulje i mlijeko, zatim brašno, pzp, cimet i koricu limuna, sve zajedno dobro umjesite. Zatim smjesu pecite u papirom za pečenje obloženoj manjoj tepsiji na 180 stepeni oko 15 do 20 min.
Za kremu od vanilije:
1 kesica pudinga od vanilije
300 ml mlijeka
1 kaš. brašna
1 vanilin šećer
150 grama šečera
50 grama margarina
Odvojite malo mlijeka i umutite puding, šećer, vanilin šećer i brašno, a ostatak mlijeka stavite da zakuha pa istresite umućeni puding i mješajte dok ne dobijete gusti krem, skinite sa ringle pa dodajte margarin, mjesite dok se ne otopi pa ohladite kremu.
Krema od kokosa:
200 grama kokosa
100 ml mlijeka
100 grama šećera
1 list želatina (Otopite jedan list želatine sa dvije kaš. vode)
Pomješajte kokos i šećer, a mlijeko stavite da se grije, u malko mlijeko dodajte kokos i otopljeni želatin i mjesite dok ne zakuha.
Skinite kremu na ringle, pa je još toplu stavite na kolač!
Zatim slažite kolač, odvojite papir za pečenje sa kore, vatatite u kalup, sa stavite kremu od vanilije, pa kremu od kokosa! Po želji ukrasite kolač sa čokoladom ili kakaaom.
