OVAJ KOLAČ JE TAKO DOBAR DA ĆE VAM POMUTITI PAMET! PJENASTE KOCKE

Ja sam naprosto luda za kolačima – a ovaj je tako dobar da svakom stane pamet! Nije ga teško napraviti, zaista

Potrebno:

Tijesto: 30 dkg glatko brašno, 11 dkg prah šećera, pola kesice naribane limunove kore, 190 grama mekog putera, jaje, vrećica vanilin šećera

Biskvit: 5 kom jaja, 2 žumanjca, vrećica vanilin šećera, 150 grama glatko brašno, 120 grama šećera, vrećica naribane kore od limuna, 50 grama gustina

Krema: pola litre mlijeka, vrećica vaniln pudinga, 4 žlice šećera

Šlag: 8 bjeljanaca, sok od polovine limuna, 35 dkg šećera

I još: 180 grama džema od malina, 75 dkg malina i jaje za premazati

 

Postupak:

Stavite sve sastojke u zdjelu i izmiksajte pa umotajte plastičnom folijom i ostavite u hladnjak na 40 min

Razvijte oklagijom tijesto i stavite u pleh pa pecite na 190 stepeni oko 10 min

Umutite na pari jaja, žumanjke, vanilu i naribanu limunovu koru, sklonite s vatre pa nastavite miješati dok se ne ohladi i dodajte gustin i brašno

Obložite kalup masnim papirom i na taj način da prelazi ivice pa premažite jajetom i izlijte tijesto pa pecite pola sata u rerni na 180 stepeni

Ohladite koru i namažite džemom pa preklopite biskvitom

Naspite šećer u pola litre mlijeka pa skuhajte puding prema uputstvu sa vrećice, nafilujte koru, ohladite i rasporedite maline.

Izmiksajte na pari bjeljanca, šećer i limunov sok, sklonite s vatre i kad se ohladi premažite maline pa pospite prah šećerom i pecite na 220 stepeni 10ak min