Fantastične i ukusne paprike punjene krompirom. Jako su fine i jednostavne za pripremiti. Za njih su vam potrebni sljedeći sastojci:
10 suvih paprika,
250 g crnog luka,
nekoliko krompirića,
2 šoljice riže,
aleva paprika,brašno,peršun,ulje,so

Suhe paprike oprati i politi vrelom vodom i malo ostaviti da nadođu. Na zagrijanom ulju propržite sitno iseckan crni luk. Dodajte opranu rižu, krupno izrendan krompir, crvenu papriku, biber i so.
Dobijenu smesom iskoristre za punjenje paprika i zatvoriti čačkalicom. Reaati u pouljen zemljani sud, a između svake paprika stavite krompir isječen na kolutove.
U čaši hladne vode umjesite malo brašna,ulja, soli, iseckanog peršuna i crvene paprike za preliti paprike.
Poklopiti i pecite u rerni.