Jako jednostavna, a ujedno ukusna i fina salata. Salata u sebi sadrži vitamine A,C, dok đumbir ima u sebi vitamine iz skupine B i nesto C vitamina. Za ovu ukusnu salatu potrebni su vam sljedeći satojci:
1 kg mlade mrkve,
glavica crvenog luka,
2 kašike lista bosiljka,
1 korijen đumbira,
3 čena belog luka,
kašika suncokretovog ulja,
kašika soja sosa,
sok od pola limuna,
1 kašika korijandera

Mrkvu očistiti i izrendajti na trake ili isjeći u krugiće, isto tako i đumbir, bijeli, te crveni luk.
Pomešajte sve u posudi za salatu, pa začinite sa uljem, sitno isjeckanim bosiljkom, sokom limuna, krijanderom i soja sosom. Po želji možete da salatu oblikujete u tortu ili je napravite kao gnijezdo.