Neodoljivi kokos kolač – slatka simpatija svih uzrasta

 Presdtavljamo vam jedan brz i jednostavan kolač za sve ljubitelje kokosa.

Sastojci:

Za kremu:
100 gr šećera
40 gr gustina
60 gr kokosa
500 ml mlijeka
1 kesica vanilin šećera

Tijesto:
100 gr šećera
350 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
50 gr kakaa
120 gr maslaca sobne temperature
2 jaja

Način pripreme:

Prvo skuhati kremu.

U šerpu sipati mlijeko, dodati, šećer, vanilin šećer, gustin, pa sve žicom fino izmješati. Staviti na šporet, i stalno mješati dok se ne zgusne i skuha, stalno mješajte i pazite da vam ne zagori. Skinite sa vatre. Dodajte kokos pa sve izmješajte.

Prekrijte sa providnom folijom pa ostavite da se ohladi.

Tijesto:

U zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer pa sve kašikom promješati. Dodati jaja i maslac, sobne temperature.Rukama sve trljati da dobijete fine mrvice.

Kolač možete praviti i u okrugloj tepsiji 25 cm. Tijesto podeliti na 2 dijela. Na tepsiju staviti papir za pečenje, ili je premazati sa maslacem te posuti sa malo brašna.

Staviti prvi dio tijesta, kašikom malo utapkati, sipati ohlađenu kremu, pa izravnati. Staviti drugi dio mrvica- tijesta i lagano kašikom malo utapkati.

Peći oko 40 minuta na 170-180 stepeni zavisno od rerne.