Osvježavajuća poslastica za ljetne dane, a nije potrebno puno vremena za pripremiti.

Potrebni sastojci su:

  • 150 g kristal šećer,
  •  1 limun,
  •  3 bjelanjka,
  •  250 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Prvo umutite bjelanjke sa mao soli u čvrst snijeg. Pa naribamo koru jednog limuna i pomijašamo sa limunovim sokom i šećerom. To kuhamo na vatri dok ne dobijemo gust sirup. Zatim sirup procijedimo, a zatim dok je još vreo, dodajemo u snijeg od bjelanjaka, uz miješanje mikserom. Tako ćemo dobit sjajnu i gustu smjesu.
Nakon toga slatko vrhnje umutimo u šlag koji dodamo prethodno napravljenoj smjesi od bjelanjaka, limuna i šećera. Sve izmiješamo ručno dok se sastojci ne sjedine, a zatim masu prebacimo u prikladnu posudu i ostavimo u zamrzivaču preko noći.