Predivne pogačice kakve niste pravili do sada!

Odlične turske pogačice jako su mekane i slojevite.

 

Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:

jedan kg brašna

4 kom jaja

125 grama maslaca

jedan pzp

200 ml mlijeka

200 ml ulja

200 ml vrhnja/pavlake kisele

200 ml jogurta

50 grama kvasca

2 kaš. soli

2 kaš. šećera

 

Mlijeko, jogurt i pavlaku ugrite da bude malo pa u nju dodajte kvasac i šećer i ostavite da malo nadođe i 8 kaš. brašna.

Brašno prosite i stavite u činiju, pa u sredinu stavite sol, ulje, jaja i praska za pecivo i dodajte nadošli kvasac i umjesite glatko tijesto po potrebi dodajte još malo brašna.

Nadoslo tijesto jedno premjesite i pustite da ponovo nadođe. Zatim ga razvite na pobrašnjenoj površni zatim napravite krugice od tijesta sa činicom. Pa onda krugove razvaljate i isjecite po dužini, kao na sl.

turske-pogacice-2

Razvaljeno tijesto premažite sa otopljenim maslacem. Zatim tijesto uvite u rolat malo na kosko u obliku pužica. Zatim poredajte u namašenu tepsiju i premažite jajetom. Pogaču pecite na 200 stepeni oko 25 min.