Tako su mekane, uksune i šupljikave, idealne za punjenje sa slatkim nadjevima. Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
pola litra mlijeka
jedan kvasac
tri kom žumanjak
jedna kaš. soli
oko 900 grama brašna
dvije kaš. masti

Kavas stavite u mlijeko toplo da malo nadođe.
A u zdjeli pomješajte mast, jaja, sol i šećer, pa dodajte mlijeko sa kvascem. Pa zamesite tjesto sa svim sastojcima, treba da bude mekano ali da se ne ljepi za prste. Ostavite da odstoji odo 30 min. Pa nakon toga razvaljate tijeto na oko šest cm debljine i okružite korfne sa čašom ili kalupom i ostavite ih da nadođu. Pa kad nadođu još malo ali lagano ih razvaljate. Pa onda ugrite ulje i pržite krofne. Gotove redajte na ubrus da upija masnoću. Pa pospite ih vanilin ili burbon šećerom.