Kvalitetan i potpun obrok – Kuglice od mljevenog mesa

Sa mljevenim mesom možete svašta raditi,ali ovo je baš neobično ali jako fino…Prvo se loptice malo kuhaju pa se onda zapeku…A još ako se i juha usput napravi te uz salatu eto vam kompletnog ručka.

Sastojci: (4 osobe)

500 gr mljevenoga mesa
1/2 šoljice riže
1-2 manje kašike vegete
1 luk
biber,crvena paprika
2-3 češnja bijelog luka
1 jaje,mrkva
2 l vode
1/2 praška za pecivo
2-3 velike kašike kukuruznog brašna ili krušnih mrvica

Preljev:
2 jaja
100-150 gr parmezana (ili ribane gaude)
200 ml kiseloga vrhnja

Priprema:

1. Luk isjeckati pa ga malo poprži na ulju.U meso dodati: proprženi luk, bijeli luk, vegetu, papriku, biber, naribanu mrkvu, brašno, prašak za pecivo i jaje. Rižu oprati pa prokuhati malo, te dodati u meso i zamijesiti.

2. Praviti kuglice veličine ping pong loptice. Zagrijati vodu ,pa onda polahko ubaciti kuglice i kuhati ih na laganoj vatri 15-tak minuta.

3. Izvaditi kuglice iz vode, pa ih staviti u posudu za pečenje, prelijati preljevom (pomiješati vrhnje, jaja te ribani sir). Peći na 220 stepeni oko 15-20 minuta.

4. Voda u kojoj su se kuhale kuglice može se koristiti i za supu, samo možete dodati malo tjestenine i zapršku i supa je gotova.

5. Poslužiti uz salatu po želji kao i prilog.

mesne kuglice 2