Orahov san ili risus šnite kako god vama odgovara je kolač koji će vas oduševiti!

 

Predivan kolač sa dvije kore i ukusnim filom jedno ga zovu orhov sam ali može i risus šnite.

 

Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:

Za tamnu koru potrebno vam je:
pet bjelanjaka
150 grama šećera
150 grama mljevenih oraha
20 grama čokolade tamne
tri kaš. brašna
pola praška za pecivo

Za bijelu koru potrebno vam je :
pet bjelanjaka
150 grama šećera
pet kaš. brašna
pola praška za pecivo
jedna kaš. ulja

Za kremu:
10 kom žumanjaka
20 grama šećera
jedan pudinga od vanilije
300 ml mlijeka
200 grama margarina
100 grama oraha

Za tamnu koru umutite prvo bjelanjke sa šećerom da dobijete čvrsti šlag, zatim dodajte brašno i pzp i lagano umjesite, pa dodajte orahe i otopljenu čokoladu i umjesite i izlite u obloženu tepsiju ili pleh i pecite oko 20 min na tepm od 180 stepeni.

Za bijelu koru, isto umtite bjelanjeke sa šćerom pa dodajte brašno i pzp lagano umjesite i pecite kao i predhodnu koru.

Kremu pripremite tako što žumanjke umutite pjenasto, dodajte malo mlijeka i pudinf i umjesite tako da nema grudvica, a ostatak mlijeka zakuhajte pa u njega spipajte postepeno umućena jaja i lagano mješajte ma nalo nižoj temp doke ne dobijete gušći krem, pa skinite, zatim dodajte margarin i umjesite pa ohladte krem.

Orhahov san slažite tako što na poslužavnik stavite tamnu koru zatim pola kreme, svijetlu koru i ostatak kreme.
Ohladite i poslužite.
Po želji ukrasite orasima, čokoladnim mrvicama, šlagom ili … ma šta vam volja.