Isprobajte ovaj fantastičan kolač – Kokos fantazija!

Kokos fantazija je kolač sa ukusnom i mekanom koricom sa puno kokos kreme!

 

Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za koricu:
pet kom jaja
150 grama šećera
5 kaš. mlijeka
5 kaš. ulja
5 kaš. vode
100 grama brašna
jedan pzp
jedan puding od čokolade
2 kaš. kakaa
100 grama čokolade

Za fil:
jedan litar mleka
120 grama gustin
200 grama šećera
3 vanilin šeć.
200 grama kokosa

Za ukrasnu glazuru:
100 grama čokolade
jedna kaš. maslaca
2 kaš ulja
dvije kaš. mlijeka

 

Za koricu otopite prvo čokoladu sa 5 kaš. vode i ostavite da se hladi. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka, pa bjelanjke umutite sa polovinom šećera u čvrst šne, a posebno žumanca sa drugom polovinom šećera. Pa u žumaca dodajte otopljenu čokoladu, puding od čokolade,  mlijeko, ulje, kakaao, braašno i pzp. Sve zajedno dobro umjesite, pa onda postepeno dodajite bjelanjke i mjesite kuhačom.

Zatim pripremite fil, odvojite malo mlijeka pa umjesite. šećer, gustin i vanilin šećer, a ostatak mlijeka stavite da zakuha pa onda istresite ostatak mlijeka i mjesite dok ne dobijete gušći krem, zatim skinite sa vatre i dodajte kokos, umjesite.

A sad pecite kolač na sljedeći način, uzmite  tepsijiju ili kalup obložite sa papirom za pečenje pa istresite pola smjese za koricu, pa onda zapecite na temp. od 180 stepeni oko 10 min., izvadite pa preko stavite fil od kokosa, pa preko sipajte ostatak smjese za koricu, i vratite u pečnicu da se peče još 15 min.

Gotov kolač prelite sa čokoladnom glazurom, otopite čokoladu sa malo ulja, maslaca i mlijeka.

Ostavite da se kolač stisne pa onda služite. Prijatno!