Idealan ručak za vrele ljetne dane.

Potrebno vam je:

2 crvene paprike

250 gr starog hljeba

4 čena bijelog luka

1 kg paradajza

2 krastavca

1 crveni luk

1 kašika kapra

1 šaka kalamati maslina

svježi bosiljak

4 kašike vinskog sirćeta

so, biber

 

Priprema

Paprike ispecite na roštilju, ostavite u poklopljenoj posudu i kada se potpare, oljuštite ih i isjeckajte. Propržite krupno sjeckani bijeli luk, izvadite i u aromatizovanom ulju ispržite ćabatu da porumeni. U posudu stavite isjeckani paradajz, krastavac i crveni luk, dodajte kapar, masline, isjeckani svježi bosiljak i prepržen hljeb. Pomiješajte vinsko sirće, maslinovo ulje, so i biber i prelijte preko salate. Ukrasite svježe sjeckanim bosiljkom.