Ukusna pogača sa kiselim mlijekom.
Potrebno je:
- 400 ml tečnosti (300 ml kiselog mlijeka i 100 ml vode )
- 20 g kvasca
- jaje
- oko 700 g brašna
- 50 ml ulja
- malo soli
- kašičica šećerara
- žumance
Priprema:
U mlakoj vodi rastvoriti 20 g kvasca, dodati kašičicu šečera, dodati ulja, kiselo mlijeko, brašno, so i zamjesiti glatko tijesto. Ostaviti da se odmori 30 minuta. Odvojiti malu lopticu koja će trebati za krug tepsije, pa razviti pola cm u krug. Premazati uljem, isjeći trouglove, pa ih uviti u kiflice. Okrugli pleh premazati uljem i redati kroasane u krug. Odvojenu lopšticu staviti u sredinu. Pokriti krpom da odmori 20 minuta. Premazati žumancetom u koji ste dodali kašiku ulja i kašiku mlijeka i peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Pečenu malo pokriti da se ohladi, pa uživati u divnom ukusu.
