GRČKA TORTA SA PLAZMA KEKSOM – ukusna i neodoljiva torta sa orasima !
Sastojci za 30 osoba
18 jaja
30 kašika šećera
250 g šećera u prahu
250 g margarina
15 kašika mljevene plazme
250 g maslaca
300 g mljevene plazme
500 g šlaga
1/2 l kisele vode
Priprema
Prave se tri kore: umutite mikserom 6 bjelanaca u čvrst snjeg,i d0dajte 10 kašika šećera ali postepeno kašiku po kašiku. Zatim dodajte 6 kašika mljevene pazme ali je ne mutite mikserom već kašikom. Smjesu izlijte u već pripremljen pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 170C oko pola sata. Ispecite ovakve tri iste kore.
Umutite 18 žumanaca sa 250 gr šećera u prahu i sve to skuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Ohladiti pa umutite 150 gr margarina, 150 gr maslaca i 300 gr mljevene plazme. Stavite da se hladi dok se ne napravi šlag: 500 g šlaga iz kesice umutite sa 1/2 l kisele vode.
Filujte: kora od bjelanaca – fil plazma – šlag. Na kraju cijelu tortu premažite sa šlagom.
