Donosimo vam odličan recept za veoma ukusne krofne koje će vam sigurno uspjeti. Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za tijesto:
1 kg brašna najbolje glatkog
50 ml ulja
450 ml vode mlake
40 grama kvasca

Za nadjev:
2 vrećice pudinga od vanilije
1 litar mlijeka
5 kaš.šećera
2 vrećice vanilin šećera
1 kašika ribane kore limuna

Za posipavanje:
šećer u prahu ili kokos po želji

Sa malo mlake vode pomješajte kvasac i postepeno dodajite u brašno i mjesite, napravite glatku smjesu i ostavite da odstoji 30-40 minuta. Dignuto tijesto razvaljate debljine do 1 cm pa ga izdubite kalpuom ili čašom ako nemate kalup. Izrezano tijesto ostavite oko 15 minu da se još malo digne.
Krofne pecite u većoj količini dobro zagrijanog ulja, pecite sa obje stranje po malo dok ne dobiju finu zlatnu boju.
Pripremite 2 pudinga sa 1 litar mlijeka. Puding prah pomješajte sa vanilin šećerom i koricom limuna. Od 1 litar mlijeka odvoite malo u jednu manju zdjelicu pa dodajte puding prah i fino ga otopite da nema grudvica zatim dodjate po malo u mlijeko prije kljucanja i mješajte dok ne dobijete finu kremu odprilike 1-2 minuta.
Zatim u gotove krofne špricom punite kremu od vanilije. Ako nemate špricu onda to učinite sa manjom kašikom.Pa pospite sa šećerom u prahu ili premažite krofne sa džemom pa uvaljate u kokos po želji!

Prijatno!