ĆUFTETE U MLADOM KROMPIRU – izvrsn krompirići sa prelivom !
Jednostavno i fino jelo – ćuftete u mladom krompiru, sa prelivom.
Sastojci su:
1,5kg mladog krompira
1kg faširanog mesa
3 glavice crvenog luka
5 čehna bijelog luka
100gr prezle
100ml ulja
malo peršuna
chili
2 jaja
-so sa začinskim povrćem
-biber
-aleva paprika
Preliv:
200ml kisele pavlake
200ml slatkog vrhnja
200ml mlijeka
3 jaja
3 kašike brašna
-so sa začinskim povrćem
-biber
Način pripreme:
Mlade krompiriće sa tankom kožicom (ne gulitr) dobro ih operite i sušiti. Krompiru dodajte navedene začine i ulje, i sve izmiješajte.
Oba luka očistiti, operite i izrendajte.
Peršun nasijecite što sitnije.
U faširano meso dodajte oba luka, peršun i ostale navedene sastojke. Rukama masu dobro ujedinite, te pravite ćuftice veličine jajeta.
Krompiriće poredajte u tepsiju, pa ćuftice između.
Prekrijte backpapirom i pecite na 250°C.
Kad se ćuftice i krompirići ispeku , pripremite preliv . Jaja izmiksajte pjenasto i dodajte navedene sastojke, i prelijte preko.
Vratiti opet u rernu da se sve zapeče.
Pečeno jelo na kraju pospite sjeckanim peršunom.
