ĆUFTETE U MLADOM KROMPIRU – izvrsn krompirići sa prelivom !

Jednostavno i fino jelo – ćuftete u mladom krompiru, sa prelivom.

Sastojci su:

1,5kg mladog krompira
1kg faširanog mesa
3 glavice crvenog luka
5 čehna bijelog luka
100gr prezle
100ml ulja
malo  peršuna
chili
2 jaja
-so sa začinskim povrćem
-biber
-aleva paprika

Preliv:

200ml kisele pavlake
200ml slatkog vrhnja
200ml mlijeka
3 jaja
3 kašike brašna
-so sa začinskim povrćem
-biber

Način pripreme:

Mlade krompiriće sa tankom kožicom (ne gulitr) dobro ih operite i sušiti. Krompiru dodajte navedene začine i ulje, i sve  izmiješajte.

Oba luka očistiti, operite i izrendajte.

Peršun nasijecite što sitnije.

U faširano meso dodajte oba luka, peršun i ostale navedene sastojke. Rukama masu dobro ujedinite, te pravite ćuftice  veličine jajeta.

Krompiriće poredajte u tepsiju, pa ćuftice između.

Prekrijte backpapirom i pecite na 250°C.

Kad se ćuftice i krompirići ispeku , pripremite preliv . Jaja  izmiksajte pjenasto  i dodajte  navedene sastojke, i prelijte preko.

Vratiti opet u rernu da se sve zapeče.

Pečeno jelo na kraju pospite sjeckanim peršunom.