ČOKOALDNA REFORMA TORTA- torta sa intenzivnim i oduševljavajućim okusom čokolade!
Za sve ljubitelje čokoaldnih torti ovo je vjerujemo jedna od najboljih . Prepuna je čokolade i njen ukus je tako intenzivan.
Za pripremu kore treba vam:
300 gr šećera
300 gr oraha
10 bjelanaca
2 kašike oštrog brašna
Za fil trebate:
10 žumanaca
200 gr šećera
250 gr margarina
3 reda crne čokolade
3 kašike turske kafe
Priprema kore:
Umutite bjelanca sa šećerom i dodjte im mljevene orahe, brašno i sve dobro izmješajte. Tako dobijenu kompaktnu smjesu podijelite na četiri jednaka dijela . Svaki dio pecite u kalupu oko 20 min. (postupak ponovite 4 puta) .
Priprema fila:
Prvo umutite žumanca i šećer.U tu smjesu dodajte izlomljenu crnu čokoladu i sve zajedno kuhajte na pari. Kuhajte sve dok se čokolada potpuno ne otopi i sve dobro ne izjednači- Zatim skinite sa ringle i dodajte kafu.. Kada se smjesa ohladi dodajte joj margarin i odbro izmješajte.
Onda ide slaganje kora sa filom doke ne potrošite sve četiri kore . Neka zadnja kora bude premažana tankim slojem fila.
